Comonfort
La Tortilla Ceremonial: más allá de un sello
Por: Gladis Montserrat Padrón Bautista
Comonfort, Gto. 08 de noviembre 2022.-Comonfort Guanajuato tiene en la gastronomía, una de sus raíces ancestrales que da como resultado la elaboración de la tortilla donde se plasman sentimientos, recuerdos y herencia, es decir; la «Tortilla Ceremonial» elemento que durante el siguiente fin de semana será el atractivo principal del Pueblo Mágico.
Será del viernes 11 y hasta el 14 de noviembre que «MUICLE Y MEZQUITE, FESTIVAL DE LA TORTILLA CEREMONIAL 2022» se realice el festival en donde la intención principal es dar a conocer a Comonfort como atractivo turístico, promoviendo las artesanías, los puntos turísticos y la gastronomía, celebrando todo en conjunto. Durante el festival se llevarán a cabo concursos de elaboración de molcajete, elaboración de cestería y elaboración de salsas, además de muestra artesanal y cultural de comonforenses, artesanos y comerciantes invitados de los pueblos mágico de Guanajuato.
Durante el festival se contempla una afluencia de más de 10 mil personas que estarán generando una derrama económica superior a los 2 millones de pesos y para atender al gran número de visitantes, la localización de estacionamientos públicos estará debidamente señalada, así como las demás necesidades que el visitante demanda durante su estancia.
Las cocineras tradicionales tendrán la oportunidad de dar muestra de la tradición familiar que acompaña la cocina de cada una, se promoverá la gastronomía local con venta de variedad gastronómica, elaborada por las más reconocidas manos de las cocineras tradicionales de Comonfort en las que resaltan los nombres de Consuelito Venancio, Celia Juárez y Elizabeth Jaralillo.
Como parte de la celebración, los municipios invitados son los pueblos mágicos de Guanajuato, además de Apaseo el Grande, Apaseo el Alto, San Miguel de Allende, Celaya, San Francisco del Rincón y Juventino Rosas.
Comonfort
¡Histórico! Finalmente, San José de Iturbide obtiene la Denominación de Origen del Mezcal.
San José de Iturbide, Guanajuato a 22 de mayo de 2026.- Finalmente San José de Iturbide se integró oficialmente a la zona de protección de la Denominación de Origen del Mezcal (DOM). La resolución, emitida por la Secretaría de Economía del Gobierno Federal, salda una deuda histórica con las comunidades rurales al reconocer la persistencia ancestral de la cultura del maguey en la demarcación.

El decreto es el resultado de años de gestiones institucionales, así como de la presentación de estudios técnicos, antropológicos y químicos que demostraron la autenticidad y los métodos artesanales de las vinatas locales. Con esta declaratoria, los productores iturbidenses adquieren el derecho legal de certificar, etiquetar y comercializar sus bebidas bajo el prestigioso sello de «Mezcal», detonando su valor en los mercados globales.
Al celebrar la publicación oficial, el presidente municipal, Manuel Montes, externó su respaldo a las familias productoras del campo iturbidense, destacando que el nombramiento blinda el patrimonio inmaterial del municipio.
Con esta incorporación, San José de Iturbide se suma al bloque geográfico protegido del estado, donde ya figuraban municipios como San Felipe y San Luis de la Paz, y al cual recientemente se adhirieron también Tierra Blanca, Comonfort y Dolores Hidalgo.
Para consolidar el nombramiento y evitar que se quede solo en el papel, la administración municipal, en coordinación con el Consejo Regulador del Mezcal (CRM), pondrá en marcha un plan de cuatro ejes estratégicos:
Se facilitará la atracción de inversiones para el equipamiento de las vinatas artesanales, incrementando el valor comercial del producto final con miras a la exportación masiva.
Se activarán programas de reforestación masiva de agaves nativos para asegurar el equilibrio ecológico del ecosistema y garantizar la materia prima de las próximas generaciones.
Se impulsará el Turismo Cultural y Gastronómico mediante la creación de rutas del mezcal integrales, catas guiadas y ferias especializadas en el noreste del estado.
A través de la Dirección de Desarrollo Económico, se brindará asesoría técnica gratuita para que los productores cumplan cabalmente con las normativas federales vigentes.
El alcalde Manuel Montes detalló que la administración local destinará recursos presupuestales específicos para dar el seguimiento técnico a los productores. Asimismo, hizo un reconocimiento público al respaldo de la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, así como a la apertura del Secretario de Economía Federal, Marcelo Ebrard Casaubon, y del titular del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Santiago Nieto Castillo, por mantener un diálogo federalista orientado al crecimiento regional.
Accidentes
Familias comonforenses reciben con dolor a jornaleros fallecidos
Por: Fernanda Morales
San Miguel de Allende, Guanajuato a 28 de noviembre de 2025.- El municipio de Comonfort se encuentra de luto tras la trágica muerte de once personas, incluidos dos menores de edad, en un fatal accidente ocurrido en la autopista Salamanca-León. Nueve de los fallecidos eran jornaleros agrícolas originarios de las comunidades de Pocito de Corrales y Corrales, en Comonfort, quienes se dirigían a trabajar en los campos de cebolla.
El siniestro se produjo cuando la camioneta que transportaba a los trabajadores se impactó contra un tractocamión, quedando totalmente destruida. Testigos señalaron que la camioneta intentó realizar una maniobra prohibida para incorporarse a la carretera, lo que provocó que una unidad de carga la colisionara violentamente.


La comunidad de Pocito de Corrales, con apenas 890 habitantes, perdió a casi una decena de sus miembros en el instante. Los jornaleros, descritos como «hombres de lucha, de sueños y de familia,» perdieron la vida de forma instantánea al quedar prensados en la cabina aplastada del vehículo.
Los fallecidos de la comunidad Corrales fueron identificados como Luis N., Miguel N., Rubén N., Pedro N., y Juan Diego N.; y de la comunidad Pocitos como Efrén N., José N. y Eliseo N.
El más joven de los fallecidos tenía apenas 14 años, y el de mayor edad rondaba los 40 años, todos originarios de Comonfort.
En el lugar de los hechos, equipos especializados de la Fiscalía General del Estado (FGE) iniciaron las labores investigativas, peritajes y procedimientos de identificación legal. La FGE reiteró su compromiso de llegar a la verdad y la justicia, con acciones en marcha para el esclarecimiento total del suceso, aunque el conductor del tractocamión presuntamente responsable huyó del lugar.
De las víctimas, solo dos personas lesionadas lograron ser rescatadas por elementos del Cuerpo de Bomberos de Irapuato y Salamanca, Protección Civil Estatal, Policía Estatal, Guardia Nacional y Ejército Mexicano.
Un hombre lesionado, identificado como Juan N. de la comunidad de Corrales, y otro herido aún no identificado, están recibiendo atención especializada en el Hospital General de Irapuato, según confirmaron autoridades de salud estatal.
El Gobierno del Estado emitió sus condolencias a las familias y aseguró que brindará el apoyo correspondiente, manteniendo contacto permanente con el presidente municipal de Comonfort para agilizar la atención a las víctimas indirectas de esta tragedia.
Accidentes
Fuertes vientos causan estragos en Comonfort
Por: Fernanda Morales
Comonfort, Guanajuato a 21 de mayo de 2025.- El municipio de Comonfort experimentó la madrugada de este miércoles 21 de mayo los embates de fuertes vientos que generaron diversas afectaciones en distintas comunidades, movilizando de inmediato a la Dirección Municipal de Protección Civil en coordinación con otras dependencias del Gobierno de Comonfort.
Entre los incidentes más relevantes reportados, se destaca la caída de un poste de luz en el camino hacia la comunidad de La Merced, así como la caída de un árbol dentro de las instalaciones de la Unidad Médica de Atención Primaria a la Salud (UMAPS) de Empalme Escobedo.
Adicionalmente, en la comunidad de Empalme Escobedo, elementos de Protección Civil y una cuadrilla de Servicios Municipales actuaron de manera conjunta para retirar una lámina de plástico que quedó sobre el cableado eléctrico, evitando así un posible accidente de mayores consecuencias.

El comunicado oficial del Gobierno de Comonfort detalla que, particularmente en la zona del Bordo de La Soledad, la caída de un árbol provocó la ruptura de tres postes de energía eléctrica, situación que podría afectar el suministro hasta la comunidad de Jalpilla.
La Comisión Federal de Electricidad (CFE) ha sido notificada y se encuentra en proceso de enviar una cuadrilla para realizar la atención correspondiente.
Ante estos sucesos, elementos de Protección Civil acudieron rápidamente a cada uno de los lugares afectados para evaluar los riesgos, asegurar que no hubiera peligros adicionales y dejar recomendaciones específicas a los encargados de las zonas para garantizar la seguridad y evitar futuros incidentes. La CFE fue informada de inmediato sobre los incidentes que involucraban la infraestructura eléctrica para su pronta solución.
La Dirección Municipal de Protección Civil de Comonfort emitió una serie de recomendaciones cruciales para la ciudadanía con el fin de prevenir riesgos y garantizar la seguridad:
Evitar transitar por zonas cercanas a postes o árboles caídos hasta que las autoridades los retiren o evalúen.
Mantenerse alejado de cables eléctricos caídos o expuestos y reportar cualquier situación de este tipo de inmediato a las autoridades (línea de emergencias 9-1-1).
Asegurar objetos en el exterior del hogar que puedan ser arrastrados por el viento.
Verificar la estabilidad de árboles y estructuras en áreas cercanas a espacios públicos y privados.
Evitar conducir si las condiciones del clima son peligrosas.
El Gobierno de Comonfort reitera que la seguridad de todos es su prioridad y hace un llamado a la comprensión y colaboración ciudadana durante el desarrollo de estos trabajos. Se recuerda que la línea de atención a emergencias 9-1-1 está disponible las 24 horas del día, los 365 días del año.
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