Cultura
La 6ª edición del Festival Gastronómico Mestizo fue todo un éxito
La 6ª edición del Festival Gastronómico Mestizo fue todo un éxito
Por: Fernanda Morales
San José Iturbide, Guanajuato 15 de julio 2024.- El Festival Gastronómico Mestizo llegó, por sexta ocasión, a San José Iturbide para deleitar el paladar de todos los asistentes y regalar un momento inolvidable a todas las familias del noreste. Durante el domingo 14 de julio, veinte cocineras y cocineros de los municipios de Doctor Mora, San José Iturbide, San Luis de la Paz, Victoria y Santa Catarina, cocinaron deliciosos y diversos platillos con identidad en la alameda Benito Juárez, además, 50 productores expusieron y vendieron bellísimas artesanías, mientras que la Dinastía Rivera y la Banda Santa Lucía se encargaron de hacer bailar a todos los presentes.
Durante 6 años la Asociación Mestizaje Gastronómico Iturbidense ha organizado este gran festival que tiene el objetivo principal de promover la rica gastronomía tradicional del municipio de San José Iturbide y de la región noreste de Guanajuato, también se busca que estas recetas ancestrales no se pierdan, que las nuevas generaciones conozcan los platillos y los tomen como parte de sus raíces. El festival también ha sido impulsado por el Gobierno Municipal, el Consejo Turístico de San José Iturbide y la Secretaría de Turismo de Guanajuato para que los sabores del noreste lleguen a más personas.
Como cada año, se busca que este evento sea amigable con el medio ambiente y mantener los lugares públicos limpios, por lo que se pidió a los asistentes llevar sus platos, vasos y cubiertos, mientras que los expositores llevaron jarros de barro, utensilios de madera y elementos ingeniosos para evitar residuos.
Dentro del programa de esta gran fiesta gastronómica también se contó con la presentación de los platillos tradicionales y la entrega de reconocimientos. Así como la conferencia titulada “Tras las huellas de la cocina ancestral del noreste de Guanajuato a través de la arqueología”, impartida por el arqueólogo, Omar Cruces Cervantes, continuando con el foro: “Sabores ancestrales del noreste guanajuatense: valorando nuestra riqueza gastronómica”, posteriormente, el desfile y presentación de los Robenos de Santa Catarina, alternando con un taller de elaboración de máscaras finalizando con la premiación del concurso.
Cultura
Una imprudencia al volante puede costar vidas en la Cuna de la Independencia.
Reportes ciudadanos señalan que adultos mayores no alcanzan a cruzar en cruceros transitados.
La falta de cultura vial se refleja en peatones y motociclistas que ignoran señalamientos.

Durante esta semana, oficiales de Tránsito detectaron a personas cruzando con semáforo en rojo.
También documentaron motociclistas circulando a exceso de velocidad y rebasando en zonas peatonales.
Ambas conductas incrementan el riesgo de accidentes en calles del primer cuadro de la ciudad.
Ante esta situación, Tránsito Municipal exhortó a respetar el semáforo, el paso peatonal y los límites de velocidad.
“Conducir con calma salva vidas”, reiteraron las autoridades en un comunicado oficial.
Pidieron a conductores y peatones asumir su responsabilidad para prevenir tragedias.
El municipio reforzará operativos y campañas de concientización vial en puntos conflictivos.
El objetivo es reducir incidentes y proteger a los sectores más vulnerables.
Una ciudad más segura depende del respeto mutuo entre quienes transitan sus calles.
Cultura
Este 16 y 17 de mayo, la Ex-Hacienda Jaral de Berrio será sede del 8º Festival del Mezcal.
El municipio se consolida como cuna del mezcal en Guanajuato con dos días de tradición y cultura.
La entrada reunirá a productores, artesanos y visitantes de toda la región.

Los asistentes disfrutarán de recorridos guiados por la histórica hacienda y demostraciones de alfarería en vivo.
También habrá catas dirigidas por maestros mezcaleros reconocidos de la región.
La Rodada Mezcalera convocará a ciclistas locales en un trayecto lleno de sabor y paisaje.
El festival concluirá con la presentación estelar de La Sonora Dinamita.
El evento busca promover la riqueza artesanal y gastronómica del municipio.
Autoridades invitan a turistas y locales a vivir esta experiencia única.
Con este festival se fortalece la identidad y economía de los productores locales.
La cita es este fin de semana en uno de los recintos más emblemáticos de la región.
Una oportunidad para conocer el proceso, historia y sabor del auténtico mezcal sanfelipense.
Ciudad
Ballet folclórico infantil lleva tradición a Victoria.
El grupo de danza infantil de la Casa de la Cultura de Dolores Hidalgo se presentó en Victoria con su segunda fecha de la gira «Herencia Folclórica del Noreste». La función formó parte del proyecto impulsado por la Secretaría de Cultura para preservar las expresiones dancísticas regionales. Decenas de familias acudieron al evento.

Dirigidos por su instructor de danza infantil, los niños mostraron en el escenario bailes típicos del noreste mexicano. Cada coreografía destacó por su colorido vestuario y la energía de los pequeños bailarines. El público reconoció el trabajo con aplausos durante toda la presentación.
La gira busca llevar las tradiciones del noreste a distintos municipios del estado y fomentar el arraigo cultural desde la infancia. Victoria se convirtió en el segundo punto de este recorrido artístico tras su arranque en Dolores Hidalgo. Los organizadores destacaron la respuesta positiva del público.
Integrantes del grupo expresaron su orgullo por representar a su municipio y compartir la riqueza cultural de la región. “Estamos contentos de bailar y disfrutar los bailes típicos”, señalaron los pequeños. La gira continuará en próximas fechas con más presentaciones programadas.
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