Por: Néstor Romero.

San Luis de la Paz, Gto. 18 de septiembre de 2023.- Teniendo como base la riqueza de los ingredientes ludovicenses, el resultado es una cocina única que refleja en cada plato su historia y cultura. Es bien sabido que la gastronomía es una de las tradiciones que más representa a San Luis de la Paz y que caracteriza a los mexicanos, por ello, continuando con los festejos patrios, se llevó a cabo el Concurso del Pozole, una actividad coordinada por la Dirección de Cultura y Recreación la cual se llevó a cabo en la Explanada Matamoros.

En dicho evento, se contó con un total de 10 participantes ludovicenses que hicieron alarde de sus técnicas en la gastronomía, utilizando sus ingredientes y sus procedimientos; los jueces Luis Fernando Becerra y Lidia Camacho Grifaldo calificaron sabor, presentación, textura y armonía de los platos.

La deliberaron de los jueves estuvo muy reñida, ya que todos los pozoles presentados mostraban las grandes habilidades culinarias de sus autores sin embargo y después de un arduo trabajo se dieron a conocer los resultados. La ganadora de este primer concurso fue María Mancilla; como segundo lugar, Mario Antonio Rodríguez y en tercer lugar Martín David Rangel Martínez.

En este concurso estuvo presente el presidente Luis Gerardo Sánchez; la directora de Cultura y Recreación , Alejandra Baeza Torres y la directora de Desarrollo Turístico, María Isabel Oviedo Flores.

Por: Fernanda Morales

San José Iturbide, Guanajuato a 23 de agosto de 2023.- La cultura e identidad del noreste tienen diversos sabores y olores, todo ello coincidirá en el próximo Festival Gastronómico Mestizo en su quinta edición el sábado 26 de agosto a partir de las 11 de la mañana en la alameda “Benito Juárez”; además de venta de comida habrá música, talleres, charlas e incluso actividades para niñas y niños.
Será a partir de las 12 del mediodía cuando se presenten las cocineras tradicionales, que en esta ocasión son: Gladys Espinoza del colectivo “Mujeres del Fuego” proveniente de Colima; del estado de Querétaro harán presencia: María Guadalupe Hernández por Cadereyta; Esperanza Aguilón y Paula Lugo de El Marqués y María Elena Vázquez quien preside el Conservatorio de Cultura Gastronómica Queretana.
Participarán también cocineros y cocineras tradicionales de la región noreste de Guanajuato, de los municipios San José Iturbide, San Luis de la Paz y Doctor Mora.
A cargo de Jesús Zarazúa habrá una sesión de cuentos para cantar como niños. Seguido del concurso de Platillo Tradicional. Para dar paso a un momento musical, así como la presentación de Danza Los Rayados.
En la línea de charlas habrá 3: “La importancia de preservar la gastronomía tradicional” y “La dieta de la milpa”, “Llamado de la tierra” y “Guanajuato y sus bebidas”.
Además de 2 catas, “Guanajuato y sus bebidas” y “Cata Urbana”; y un “Taller de Tunditos”.
La invitación es para toda la ciudadanía iturbidense, a disfrutar de este evento gastronómico que enaltece la cultura de nuestra región.

Por: Néstor Romero

 San Luis de la Paz, Gto. 21 de agosto 2023.- San Luis de la Paz está de fiesta y para continuar con las tradicionales celebraciones de feria, niños, jóvenes y familias ludovicenses se dieron cita la noche del pasado domingo 20 de agosto en la Explanada Matamoros de este municipio para disfrutar la inauguración del Teatro Cultural de la FERENE 2023, esta primera noche con la sensacional presentación de la agrupación tapatía Circo Dragón que fascinó a las familias ludovicenses presentando su espectáculo Avatar.

Con acrobacias y colores, luces y atuendos espectaculares, el cuerpo artístico de esta compañía, que está conformado por atletas y bailarines de altas habilidades multidisciplinarias, ofreció un maravilloso espectáculo donde se fusiona la danza y el teatro con las artes circenses.

En esta inauguración estuvo presente el alcalde Luis Gerardo Sánchez, quien se dijo contento y orgulloso porque la feria es un éxito. «Este Teatro Cultural es completamente gratuito, habrá espectáculos únicos que no se ven en todo momento, espectáculos que no tendrían razón de ser si no fueran para ustedes, quienes vienen a hacer presencia y estar aquí disfrutando de ello”, expresó el presidente municipal dirigiéndose al auditorio.

También, el alcalde agradeció a la regidora Irma Sánchez Cano, ahí presente, por ser ella la presidenta de la Comisión de Cultura, así como al padre de la parroquia de San Luis Rey de Francia, Juan Alberto Morales Landín, porque en coordinación con esta institución se llevan a cabo estos eventos.

En la ceremonia estuvo presente la síndico municipal, Magdalena González Otero; la regidora Karina Rivera Sánchez, también presidenta de la Comisión Especial de Feria; los regidores Juan Antonio Torres Ortiz y Jacinto Salinas Pérez; la encargada del eje Territorio en Equilibrio, Sandra Gabriela Villegas Núñez; la directora de Cultura y Recreación, Alejandra Baeza Torres; la directora del Sistema DIF Municipal, Patricia Ortiz Becerra y Dani I, reina de la FERENE 2023 y sus princesas.