Por: Gladis Montserrat Padrón Bautista

Comonfort, Gto.; A 10 de noviembre del 2021.- El desarrollo culinario en Comonfort Guanajuato destaca en Valladolid, España, a través del Chef David Quevedo, quién ganó el Campeonato Mundial de Tapas, fue este 10 de noviembre que el reconocido Chef puso el nombre de Guanajuato y México por todo lo alto.

Conforme pasa el tiempo, Comonfort y sus alrededores evolucionan en la gastronomía adoptando en su bendito corazón a Chefs, quienes deleitan el paladar de sus comensales a través de la cocina de autor, para muestra, esta David Quevedo que participó en la XVII edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y en el V Campeonato Mundial de Tapas, ambos eventos se desarrollaron en la Cúpula del Milenio de la ciudad de Valladolid.

Este año, el Chef David Quevedo, compitió en el Campeonato Mundial junto con otros 14 finalistas de entre 38 candidaturas de 32 países de los cinco continentes- con la tapa “Chile Ceremonial Relleno”, el cual consta de un chile relleno de conejo guisado y envuelto en tortilla ceremonial y se monta en una Catrina artesanal.

Guanajuato México, en la final compitió con Argentina, Panamá, Chile, Estados Unidos, Canadá, Ecuador, Francia, Dinamarca, Portugal, Irlanda, India, Japón, Emiratos Árabes y Ucrania.